THE RESTAURANT STAFF
サービススタッフ 働く魅力
THE VOICES
スタッフの声
たくさんの笑顔に出会える場所
人の笑顔を見ることが好きだったので、サービス業に携わりたいと思いました。 今は、お客様をお席までご案内、ご予約のお電話対応等のレセプション業務に携わっております。 「美味しかったです！」「また来ます！」「ありがとう。」とたくさんの温かい言葉を直接いただけるのがこのお仕事の魅力です。 このお客様にとっては何が1番嬉しいかな？を考えて、それが実際にお客様の笑顔に繋がる瞬間はとても嬉しいです。
・小南 早奈恵（こみなみ さなえ）
・2020年6月〜
・働く時間：週4日〜5日
11:00〜21:00 もしくは 13:00〜22:00
成長し続けられる場所
元々は、製菓の専門学校に通っていましたが、サービスもやりたいと思ってここで働き始めました。毎日の営業の中で、どうしたらもっと喜んでもらえるかな、これはこうした方がいいんじゃないか、と考えながらサービスするのはとても楽しいです。それに向かって一緒に全力で向き合って走ってくれる仲間がたくさんいることも頑張り続けられる理由になっています。
築地 玉枝（つきじ たまえ）
・2021年4月〜
・働く時間：週4日〜5日
11:30〜21:30 もしくは 11:00〜22:00
アットホームな職場で成長できます！
知識やサービススキルも一から丁寧に教えてもらえ、どんどん新しいことに挑戦できる環境です！どんな時でもお客様の立場に寄り添う考え方を学び、働いている時だけではなく将来にもつながると感じています。また、学業を優先に考えることができ、私たちスタッフもとても大事にされていると感じることができるあたたかい職場です！
・戸田 百合愛（とだ ゆりあ）
・2021年5月〜
・働く時間：週2日〜3日
11:30〜17:00 もしくは 17:00〜22:30
FEATURES
お仕事の魅力
01
ラグジュアリーな空間・お料理とともに
有形文化財である建物と、提供される上質なお料理。サービスマンとして最高の環境でおもてなしをすることができます。
02
おもてなしのプロへ
50年以上、歴史と格式をもつ数々の建物を運営してきた我々とともに、あなたもサービスマンとしてより高いレベルへ。おもてなしを極めたいと考えている方にとって最高の舞台が用意されています。
03
語学力を活かした舞台
様々な用途で世界中からお越しになるお客様をおもてなしいたします。店舗によっては6割を超える海外からのお客様。心温まる日本ならではのおもてなしでお出迎えいたします。
04
商品開発へのチャレンジ
メニュー開発やサービス改善は、年次や年齢に関わらずお客様に一番近い各スタッフが主導となり様々な商品開発を行います。
WORKS
レストランスタッフの仕事
ウェイター
お席についたお客様に、オーダー、メニューのご提案、お飲み物・お食事のサーブなどをおもてなしします。
ソムリエ
ワインのご案内をいたします。ソムリエ資格をお持ちの方、ソムリエ志望の方はぜひご応募ください。
レセプション
予約状況やご来店状況を見ながら、お客様をどの席へご案内するかをコーディネート。いらっしゃったお客様に対して、お席までエスコートもします。
バーメイク
バーテンダーに興味のある方は、バーカウンターでドリンクを作る役割にもつけます。
メニュー開発
お客様がどんなものをお求めなのかを考え、キッチンスタッフと一緒に日々のメニューを進化させていきます。
プロモーション
SNSや飲食サイトでのWEBの集客についても、スタッフ内で担当を決めて運用を行います。
PROGRAM
制度・仕組み・環境
街の価値を上げ、最高に心地よい空間を提供し続けていく「赤坂プリンス クラシックハウス」。
そんな仕事を成功させるために大切なのは、何よりもそこで働くメンバーです。
よりモチベーション高く、より働きがいを感じながら毎日を過ごせる場所や制度などの環境、
そして文化が「赤坂プリンス クラシックハウス」にはあります。
成果に基づく
フェアな評価制度
年次や経験に固執せず、実績を出したり、チームに貢献したりしたメンバーをフェアに評価し、給与へも反映させます。平等な評価を徹底するため、縦の役職も最低限しか設けておりません。
給与は能力連動
DOING（スキルの部分）BEING（在り方・仕事への向き合い方）
の２軸での能力評価
半年に一度直属上司との目標設定面談を実施
・設定された目標達成に対しての達成率に対しての評価
・その他個人につく定量的評価