RECRUITING
FOR KITCHEN

キッチンスタッフ採用

THE VOICES

スタッフの声

歴史ある洋館で、のびのび成長できるキッチン体験

赤坂プリンスクラシックハウスは、文化財としても知られる洋館のレストラン。そんな特別な場所で働けるだけでもワクワクしますが、実際に働いてみて一番感じたのは「居心地のよさ」でした。年齢や経験に関係なく、皆がフラットに接してくれて、自然と学べる環境があります。料理のこと、サービスのこと、毎日少しずつ身につくのが嬉しいです。

チームであることを大切にしてくれる

毎日たくさんのお客様を迎えるキッチンでは、チームみんなで「どうしたらもっと良くなるか？」と話し合う場面がよくあります。アルバイトの私の意見にも耳を傾けてくれて、「ちょっとやってみようか！」という一体感が嬉しいです。どんな立場でも、いい空気の中で前向きに働ける――そんなキッチンって、なかなか出会えないと思います。

FEATURES

仕事の魅力

歴史と格式のあるレストランでの活躍

赤坂プリンスホテルを引き継ぐ歴史と、有形文化財である建物、そしてリニューアルされて最適化されたキッチン設備。料理人として最高の環境でお料理を提供することができます。

30年間の中で培われたキッチンノウハウ

古くから要人をもてなしてきた、歴史と格式をもつ数々のレストランを運営。料理人としてのノウハウをより一段高めたいと考えている方にとって最高の舞台が用意されています。

積極的な若手育成

この業界だと年功序列なんて言葉よく耳にする方も多いかもしれません。でも我々のキッチンは違います経験があるから他の人より偉い、若いうちは下積みから、女性だから活躍できない、はありません。店舗での料理開発や、25歳以下のキッチンコンテストなど沢山のことにチャレンジできる環境があるので、自分のやる気次第でいくらでもチャレンジすることができます。

産休復帰率
99.8％へのチャレンジ

産休復帰率は99.8%。ほとんどのキッチンメンバーがママになって復職しており、働き方のバリエーション・サポートを常にブラッシュアップしながら体制を整えています。今ではママのキッチンマネージャーも活躍しています。

PROGRAM

制度・仕組み・環境

街の価値を上げ、最高に心地よい空間を提供し続けていく。
そんな仕事を成功させるために大切なのは、何よりもそこで働くメンバーです。
よりモチベーション高く、より働きがいを感じながら毎日を過ごせる場所や制度などの環境、
そして文化が赤坂プリンスクラシックハウスにはあります。

成果に基づく
フェアな評価制度

年次や経験に固執せず、実績を出したり、チームに貢献したりしたメンバーをフェアに評価し、給与へも反映させます。平等な評価を徹底するため、縦の役職も最低限しか設けておりません。

給与は能力連動

DOING（スキルの部分）BEING（在り方・仕事への向き合い方）
の２軸での能力評価

半年に一度直属上司との目標設定面談を実施
・設定された目標達成に対しての達成率に対しての評価
・その他個人につく定量的評価